Kategorie: Kochen und Backen

Amuse-bouche: Silvester

Heute auf den Löffeln/Gläsern: Polenta Herrenpilz Canapé, Rote-Bete-Salat auf Ruccola, Ziegenkäse auf Birnen

Birnen-Karamell Torte

Zu Weihnachten sollte es eine Torte sein mit Nussteig, aber wie immer in letzter Zeit mit fruchtiger Komponente. Fündig geworden bin ich bei Maren Lubbe und die war so perfekt für mich, dass ich sie gar nicht angepasst bzw. aus verschiedenen Torten zusammengestellt habe.

Kleinigkeiten für’s Weihnachtsessen

Bei uns ist es Tradition am 24. 12. am Abend kalt zu essen. Fixstarter ist ein Roastbeef mit Sauce Tatar und eine selbst gezauberte Gemüse Mayonnaise. Dazu Schinken, Käse und Brot. Ausserdem gibt es dann noch ein paar …

Spekulatiustorte mit Mascarponecreme

Nachdem mein Liebster ganz gerne Torten/Kuchen mag mit einer sauren Komponente, habe ich mit dieser Torte genau das Richtige für ihn gefunden.

Dagoberts Geldspeicher

Der Junior ist gerade großer LTB (Lustiges Taschenbuch) Fan. Gott sei Dank gibt es die auch in der Bibliothek, weil das sonst schon ganz schön ins Geld gehen würde. Aber was für eine Torte wünscht sich nun so ein LTB Fan? Den Geldspeicher von Dagobert Duck. Also hab ich mir ein LTB geschnappt und gebacken.

Motivtorte: Mountainbiken

Ein Arbeitskollege, der mir gerade in den ersten Monaten in der neuen Firma sehr geholfen hat, feierte seinen Abschied in die Freizeitphase seiner Altersteilzeit. Ein passionierter Mountainbiker und großer Fan von Punschkrapferl .. Also gab es eine Punschtorte …

Motivtorte: Cobra

Wer kennt die Spezialeinheit der österreichischen Polizei? Das Einsatzkommando Cobra die nur bei Einsätzen mit erhöhtem Gefährundungsgrad zu Einsatz kommt? Bernhard kennt sie und ist ganz fasziniert. Darum musste eine Torte her, mit dem Emblem der Cobra – …

Motivtorte Thekla

Ihr alle kennt doch sicher Thekla, die Spinne aus der Biene Maya. Die ganz jungen, in anderer Farbe und Form (ja auch die Biene Maya wurde modernisiert), aber wenn man im Internet nach Bildern der Originalthekla schaut, findet …

Ostertorte: naked cake mit Hase

Ich fand die Torten mit den kopflosen Hasen so ansprechend, dass es heuer zu Ostern eine besondere Ostertorte geben musste …

Motivtorte: Blumenarrangement

Ein 80er! Das muss auch trotz Pandemie und kleiner Feier im engsten Familienkreis mit einer ordentlichen Torte gefeiert werden …