Kreative Backideen: Minecraft Torte für besondere Anlässe
Wie jedes Jahr denke ich bereits seit August darüber nach, welche Torte meinen Junior dieses Mal begeistern könnte. Da Minecraft sein absolutes Lieblingsthema ist und besonders der Creeper als Motiv auf T-Shirts und Pullovern hoch im Kurs steht, könnte das eine tolle Option sein. Außerdem passt die würfelige Form von Minecraft perfekt zum Tortenbacken und bringt eine kreative Note in die Feier!
Teig habe ich diesmal einen Bisquitteig ausgewählt. Ich benötigte einen hellen Teig zum einfärben, der stabil genug war, um gestapelt zu werden. Bei „Gudrun von Mödling“ fand ich das perfekte Rezept. Es ist für eine 26 cm Form ausgelegt. Für den Creeper brauchte ich zwei Rezepte:
Biskuit
- 6 Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 160 g Mehl glatt
- 40 g Maisstärke
- Prise Salz
- fein geriebene Schale einer Zitrone
- Lebensmittelfarbe
Verarbeitung
Einen rechteckigen Backrahmen in zwei Quadrate zu je 20 cm Seitenlängen fixieren und am Boden in ein Backpapier einschlagen. Alternativ können auch rechteckige Backformen verwendet werden. Den Rand NICHT einfetten!
Eier trennen. Die 6 Eiklar mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz 15 min zu sehr steifem Schnee schlagen.
Die 6 Dotter einzeln unter die Schneemasse rühren, für jedes Dotter 20 Sekunden.
Die geriebene Zitronenschale dazugeben. Anschließend das Mehl mit der Stärke mischen und über die Masse sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen oder Teigspatel unterheben.
Die Masse mit grün einfärben und ein wenig braun unterheben. Den ersten Teil des Backrahmens mit Hälfte der Teigmasse befüllen. Den zweiten Teil der Teigmasse mit mehr grün und etwas mehr braun einfärben und den zweiten Teil des Backrahmens befüllen.
Bei ca. 175°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen, denn jeder Herd ist anders. Backrohr ausschalten, Türe aufmachen und noch 15 Minuten dort langsam auskühlen lassen.
Vorsichtig aus der Form schneiden und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Mit dem zweiten Rezept genau gleich vorgehen, nur die Teige nachher noch etwas dunkler einfärben. Somit entstehen 4 unterschiedlich grün gefärbte Böden.
ACHTUNG! Der Teig wird durchs backen etwas dunkler, also nicht zu dunkel einfärben.
Mir ist der Teig nicht so aufgegangen, wie gewünscht/errechnet. Schuld daran ist das Färben. Dabei ging zu viel Luft wieder raus. Je heller der Teig war, desto höher wurde er auch. Daher ist der Creeper kein Würfel geworden, was dem Endergebnis aber keinen Abbruch getan hat. Wenn darauf aber extra Wert gelegt wird, eventuell noch ein drittes Rezept machen.
Creme habe ich wieder die Schokobuttercreme von Ofenkiefer genommen, die findet sich in anderen Beiträgen hier. Diese lässt sich dadurch, dass sie wunderbar weich ist, gut für diesen Zweck verwenden. Ich nehme gerne Vollmilch und Dunkle Couverture zu 50:50.
Die Böden wurden in Würfel á 5 cm Seitenlänge geschnitten und dann erst mal der Boden ausgelegt. Danach hab ich passend aus Pappkarton und Alufolie einen Rahmen gebastelt, da mir ja der Teig nicht hoch genug aufgegangen ist.
Die Würfel habe ich möglichst wild durcheinander mit Creme zusammengeklebt und gestapelt. Egal wie hoch der Teig wird, die Front sollte quadratisch sein. Wenn die Torte nicht exakt gleich tief wie breit bzw. hoch ist, ist das egal.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Im meinem Fall war es über Nacht.
Für das zottelige Aussehen brauchete ich ganz viel Mikrowellenmoos.
Essbares Moos/ Mikrowellen Biskuit:
- 1 Ei
- 25g Mehl
- 30g flüssiger Honig
- 13g Zucker
- 4g Backpulver
- etwas grüne Farbpaste
Zubereitung
Das Ei zusammen mit dem Zucker und dem Honig zu einer dickschaumigen und ganz festen Masse aufschlagen. Farbpaste nach Wunsch und Intensität dazu geben. Nun Mehl und Backpulver mischen und darauf sieben. Kurz aber gründich untermischen. Einen Teil In ein etwas größeres Mikrowellen Geschirr geben, den Rest etwas dunkler abmischen mit grün, braun und schwarz. Achtung auch hier wird das Endresultat dunkler. Zwischen jeder Farbstufe, den Teig in das Mikrowellen Geschirr füllen. Wenn sich das etwas vermischt, ist das ega. Mit einem Deckel abdecken und für ca. 3 Minuten bei 700 – 800 Watt „backen“ lassen
Achtung! Je nach Größe des Mikrowellen Gefäßes und der Menge des Teigs den ihr darin „backen“ lasst kann sich die Zeit in der Mikrowelle verändern und es kann auch recht schnell verbrennen.
Herausholen, Deckel abmachen und vorsichtig vom Boden ablösen, auf ein Brett stürzen. Mit der Gabel in kleine Stückchen reissen und auskühlen lassen.
Ich habe 3 Rezepte benötigt.
Die Torte habe ich dann an den Seitenteilen, dem Oberteil und dem Rückteil mit der Schokobuttercreme eingestrichen und mit Moos ausgekleidet. Hier ist ein exaktes verstreichen nicht nötig, kaschiert alles das Moos
Auf der Front habe ich die Augen und die Nase/Mund des Creepers ausgeschnitten und mit schwarz eingefärbter Buttercreme bestrichen. Das ist der schwierigste Teil dieser Torte.
Den Rest wieder mit Schokobuttercreme bestreichen und Moos aufkleben.
Mit Esspapier noch ein paar Grashalme reingesteckt und fertig ist das gute Stück.
