{"id":1635,"date":"2026-01-25T18:33:13","date_gmt":"2026-01-25T16:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.twobears.at\/ioannina_reist\/?p=1635"},"modified":"2026-02-07T18:34:10","modified_gmt":"2026-02-07T16:34:10","slug":"fuerst-pueckler-torte-aus-dem-burgenland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.twobears.at\/ioannina_reist\/?p=1635","title":{"rendered":"F\u00fcrst-P\u00fcckler-Torte aus dem Burgenland"},"content":{"rendered":"\n

Meine liebe Schwiegermutter hatte Geburtstag, den 85ten! Das war die perfekte Gelegenheit endlich eine Torte aus dem Buch „Kuchen & Torten von den Burgenl\u00e4ndischen Hochzeitsb\u00e4ckerinnen“ zu backen. Das Buch hab ich schon sehr lange zuhause. Erstanden im Andenkenladen des von mir so sehr geliebten Schloss Halbturn. <\/p>\n\n\n\n

Meine Wahl fiel auf die F\u00fcrst-P\u00fcckler-Torte von Karin Losert<\/p>\n\n\n\n

Sie besteht aus einem hellen Nussteig und einem dunklen Nussteig, dazwischen eine Buttercreme mit Weichselsaft aromatisiert und mit Weichseln verfeinert. Abgerundet durch eine Schokoladenglasur.
Das Rezept hab ich etwas im Zucker gek\u00fcrzt – war noch genug und mit einer Sacherglasur aus Schlagobers, Honig & Schokolade \u00fcberzogen statt der Schokoladen\/Fettglasur.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten heller Teig

4 Eier
50 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
100 g Mandeln<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Zutaten heller Teig

4 Eier
50 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
30 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
70mg Schokolade gerieben
50 g Mandeln<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Zutaten Creme

200 g Butter
100-150 g Staubzucker (nach Geschmack, aber nicht zu wenig)
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Weichselsaft
3 EL Weichseln<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

F\u00fcr die Deko hab ich noch etwas wei\u00dfe Couverture geschmolzen und mit Esspapierbl\u00fcten verziert.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meine liebe Schwiegermutter hatte Geburtstag, den 85ten! Das war die perfekte Gelegenheit endlich eine Torte aus dem Buch „Kuchen & Torten von den Burgenl\u00e4ndischen Hochzeitsb\u00e4ckerinnen“ zu backen. Das Buch hab ich schon sehr lange zuhause. Erstanden im Andenkenladen … <\/p>\n

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